广州哪家饭店有卖龙虎斗的
来源:http://www.33kk66.net 作者:游戏问答
这位北方的朋友,在你吃这道名菜之前游戏问答,我认为你有必要先了解一下这道菜的由来和主要材料。 “龙虎斗”一菜,相传始于清同治年间。 广东韶关 有个名叫江孔殷的人,在京为官,曾品尝过各种名菜佳, 珍馐异味。 他晚年辞官回乡,经常研究烹饪 技术,想创制新名菜。 有一年他做70大寿,为了拿出 一道新名菜给亲友赏鲜,便想出了用蛇和猫制成菜肴,蛇为龙,猫为虎,二者相遇必斗,故名“龙虎斗”。 亲友们品尝后都觉不错,但感到猫肉鲜味不足, 建议 再加鸡共煮,其味会更佳。 江公根据大家建议在此菜中 又加了鸡,其味果然更加鲜美, 这样此菜便一举成名。 如果你看过介绍,你还是想吃的话,我可以告诉你哪里有。 在广州番禺区石基镇有很多,报纸都有报道过,还亲眼目睹了食肆杀猫、售猫的整个过程。 这些食肆位于番禺市莲路右侧的一条巷子深处。 在外人看来,这里的一切是那么的不起眼。 被密密麻麻的厂房掩盖着的食肆,没有任何招牌。 但就是这样的一间间隐蔽的专营猫肉的食肆,在此经营已有7年之久。 http://www.yuhome.net/html/29/t-381029.html 我是土生土长的广州人,可这个所谓广东名菜,我就没吃过,我不会吃猫,如果为了过过口瘾,尝尝鲜,建议你改吃其他的。 广州还有很多粤菜很有名,为什么一定要吃猫呢? |
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